Roulé à la courge et au quinoa
Roulé de potimarron au quinoa 600 gr de butternut ou de courge bleue de Hongrie100 gr de fromage de chèvre frais150 gr de quinoa tri colore45 gr de graines de…
Butternut farcie
Butternut rotie - les recettes de Noël 1 courge butternut250 grammes de champignons2 oignons rouges3 gousses d'ail1 poignée d'épinards50 grammes de cranberries séchées (ou de raisins secs)50 grammes de noix…
Purée de céleri rave aux marrons
Purée de céleri rave aux marrons 2 oignons500 grammes de céleri rave 400 grammes de châtaignes cuites4 càs d'huile d'olive20 grammes de beurre Couper grossièrement les oignons et le céleri…
Choux de Bruxelles rôtis aux marrons
Choux de Bruxelles rôtis aux marrons - les recettes de Noël 600 grammes de choux de Bruxelles épluchés250 grammes d'échalottes épluchées5 cas d'huile d'olive400 grammes de marrons cuits Faire blanchir…
Carottes glacées au whisky
Carottes glacées au whisky - les recettes de Noel ! 500 gr de carottes3 cs de beurre2 cs de cassonade3 cs de bon whisky Eplucher et découper les carottes en…
Soupe d’aillet
Soupe d'aillet 1 botte d'aillet1 cube de bouillon2 pommes de terre2 cas d'huile d'olive Faire revenir l'aillet (en entier, même le vert!) dans l'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre…
Accras aux légumes
Accras aux légumes 300 g de légumes variés en fonction des saisons : carotte, courgette, céleri rave, pomme de terre1 Oignon ou oignon nouveau1/2 botte de persil plat1 gousse d'ail200…
Gâteau à la courge butternut
Gâteau à la courge butternut Cette recette s'inspire du carrot cake. Le butternut promet une texture ultra-moelleuse. 225 g de courge butternut30 cL d'huile neutre4 oeufs240 g de farine20 g…
Sauté de carottes et radis noir
Sauté de carottes et radis daïkon 4 carottes1 moyen radis daïkon2 gousses ail10 grammes gingembre frais ((optionnel))2 c. à soupe miel2 c. à soupe sauce soja1 c. à soupe huile…
Omelette aux blettes
Omelette aux blettes 4 oeufs500 g blettes1 oignon1 gousse d'ail1 c. à café parmesan râpéhuile d'olivesel, poivre, cumin Séparer le vert des blettes.Laver soigneusement à plusieurs eaux.Mettre à cuire 15…